Archivio Autori: redazione

I benefici del kiwi per gli occhi e la vista

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Benefits for eyes and sight.

Il kiwi oltre ad avere delle ottime proprietà benefiche contiene la luteina, un pigmento della retina che protegge gli occhi dai raggi UV così evitando il rischio di glaucoma, cataratte e degerazioni maculari.

Kiwi has got very good benefit qualities, it contains lutein, a retinal pigment to protect eyes from UV radiation. That contributes to avoid the risk of glaucoma, cataract and macular degeneration.

Mangiare kiwi in fase di allattamento infatte favorisce lo sviluppo dell’apparato visivo del bambino.

Eating kiwi during lactating improves the child’s sight.

Fonte: www.riza.it

kiwi per la pelle

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Kiwis for the skin

Lo sapevate che 100 grammi di kiwi contengono 85 milligrammi di vitamina C?

Did you know 100g correspond to 85mg of vitamin C?

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Ed è proprio la vitamina C la sostanza che risulta fondamentale per la produzione di collagene e per il rallentamento dei processi di invecchiamento cellulare.

Vitamin C its a significant substance for collagen production and  prevents cellular ageing.

Oltre al collagene i kiwi possiedono anche un’altissima concentrazione di polifenoli.

Besides collagen kiwis contain a really high concentration of pholyphenols.

I polifenoli sono delle molecole antiossidanti capaci di proteggere dai radicali liberi responsabili dell’invecchiamento.

Pholyphenols are  molecules with antioxidant properties, being able to protect  from free radicals (contributing to  the aging process).

Mangiare kiwi fa bene alla salute e alla pelle.

Eat kiwi is good for health and skin.

 

Gullino e il mondo

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Gullino and the world

Gullino opera su tutti i principali mercati a livello mondiale: il 90% della merce viene venduta all’estero e il costante aumento del volume di vendite ha spinto ad intraprendere una strategia commerciale sempre più attenta alla ricerca di nuovi mercati.

Sotto quest’ottica si è raggiunto un importante risultato commerciale stringendo accordi con supermercati inglesi e spagnoli.

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Gullino operates on all the main global markets: 90% of goods are sold overseas and constant growth of sales volumes has driven the company towards a strategy that is ever-more attentive to the search for new markets.

Excellent results have also been achieved by way of business agreements with British and Spanish supermarkets.

Da molto tempo si rivolge l’attenzione all’esportazione oltremare che è in costante aumento: ai mercati dove l’azienda è presente da diversi anni come Stati Uniti d’America, Canada, Paesi Arabi si sono aggiunti nuovi mercati quali India, Singapore, Brasile, Australia, Vietnam, Messico e Colombia grazie all’esportazione di kiwi  e di prugne. Le nostre continue ricerche e l’orientamento ad una sempre maggiore internalizzazione hanno portato l’azienda ad acquisire nuovi accordi commerciali soprattutto con l’ India e con il  Brasile che rappresentano mercati ad alto potenziale.

For a long time the focus has been on overseas exports, an area where growth is constant: markets where the company has been present for some years now include the United States, Canada andArab nations to which new markets such as India, Singapore, Brazil, Australia, Vietnam, Mexico andColombia have been added thanks to the export of kiwis and plums. Continuous research and a focus on ever-greater internationalisation have led the company to establish new business agreements, especially in the high-potential markets of India and Brazil.

La Hayward di Gullino

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Una varietà di kiwi di particolare rilievo è la Hayward.

kiwi-fruit-580332_1280La Hayward presenta un frutto medio grande, a buccia robusta e polpa verde. Tale varietà presenta peraltro una caratteristica di enorme importanza merceologica rispetto alle altre: ha la capacità di essere conservata in frigorifero per mesi senza subire danni. L’innesco alla maturazione si ha facilmente conservando al caldo i frutti con alcune mele. L’acidità, dovuta alla presenza di acido ascorbico (vitamina C), è fattore tipico del frutto dei kiwi, e determina con altri acidi organici l’attività antiossidante ed auto conservante del frutto stesso.

One particularly important kiwi variety is the Hayward.

The Hayward produces a medium-large fruit with a strong skin and a green pulp. Compared to other kiwis it has a highly advantageous characteristic: it can be kept refrigerated for months without undergoing any damage. Ripening is easily triggered by storing the fruit in a warm area with some apples. Another typical characteristic of kiwis is their acidity, a result of the presence of ascorbic acid (vitamin C); together with other organic acids it gives the fruit excellent antioxidant and self-preservation qualities.

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I frutti del kiwi contengono una grande quantità di vitamine, soprattutto la vitamina C, la cui quantità presente, 85 mg per 100 g di parte edibile, è superiore a quella delle arance (50 mg); come è noto la vitamina C è un ottimo antiossidante.

kiwi-428080_1280Kiwis contain large amounts of vitamins, especially vitamin C. Their content of the latter, in fact (85 mg per 100 g of edible pulp) is higher than that of oranges (50 mg); as is known, vitamin C is an excellent antioxidant.

Oltre alla varietà Hayward la Gullino Group produce e commercializza lo Sugar Top- il kiwi estivo italiano per eccellenza!

In addition to the Hayward variety the Gullino Group also produces and markets the Sugar Top – the Italian summer kiwi par excellence!

Mediterranean diet

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La dieta mediterranea è un modello nutrizionale ispirato ai modelli alimentari tradizionali di tre paesi europei e uno africano del bacino del Mediterraneo: Italia, Grecia, Spagna e Marocco.

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The Mediterranean diet is a modern nutritional recommendation originally inspired by the traditional dietary patterns of Greece, Southern Italy, and Spain.

È ormai consolidata l’opinione circa la quale è opportuno consumare quotidianamente la cifra ideale di 5 porzioni di frutta e verdura. Indubbi sono i vantaggi: questi alimenti generano un senso di sazietà a fronte di un ridotto potere calorico. Da sottolineare anche l’ingente quantità d’acqua che questi alimenti contengono, molto spesso superiore al 90% (nella frutta), caratteristica che dovrebbe tendere ad aumentare il consumo di questi cibi a maggior ragione nelle calde giornate estive mediterranee, per integrare adeguatamente i liquidi perduti.

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It is now established opinion about who should consume daily the ideal figure of 5 servings of fruits and vegetables. They are the undoubted advantages: these foods generate a sense of satiety in the face of a reduced caloric power. Also of note is the large amount of water that these foods contain very often above 90% (the fruit), a feature that should tend to increase the consumption of these foods even more so during the hot summer days Mediterranean to integrate properly fluids lost.
Many fruits provide essential and irreplaceable contribution of vitamin C, a water-soluble vitamin essential for many functions.
It is recommended to consume preferably fresh fruit.

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Molti frutti forniscono un imprescindibile e insostituibile contributo di vitamina C, una vitamina idrosolubile fondamentale per molteplici funzioni. Tra questi il kiwi. Il kiwi è infatti un frutto ricco di vitamina C (85 mg/100 g), potassio, vitamina E, rame, ferro e fibre. L’alto potassio e la povertà di sodio rendono il frutto ideale per gli sportivi poiché diminuisce il rischio di crampi. Rende la pelle più elastica e riduce le rughe, grazie alle vitamine antiossidanti che contrastano i segni del tempo distruggendo i radicali liberi. Diminuisce i trigliceridi nel sangue, protegge gengive e denti. Giova alla salute dell’occhio mantenendolo giovane, è consigliato per chi ha problemi di digestione ed aiuta il lavoro dell’intestino come le verdure e le prugne. Contrasta anche l’accumulo di placche nelle arterie. L’apporto calorico è molto basso: ha 44 kcal in 100 g circa questo perché è costituito da circa l’84% di acqua, il 9% di carboidrati e da tracce di grassi e proteine.

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Many fruits provide essential and irreplaceable contribution of vitamin C, a water-soluble vitamin essential for many functions. These include the kiwi. The kiwi is in fact a fruit rich in vitamin C (85 mg / 100 g), potassium, vitamin E, copper, iron and fiber. The high potassium and sodium poverty make the ideal fruit for athletes because it reduces the risk of cramps. It makes the skin more elastic and reduces wrinkles, thanks to the antioxidant vitamins that counteract the signs of aging by destroying free radicals. Decreases triglycerides in the blood, it protects gums and teeth. Benefits the health of the eye keeping it young, is recommended for those with digestive problems and helps the bowel work as vegetables and prunes. It also contrasts the accumulation of plaque in the arteries. The calorie content is very low: it has 44 kcal in 100 g about this because it is made up of about 84% water, 9% of carbohydrates and traces of fat and protein.

Testi da www.wikipedia.it

Kiwi and cream

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Kiwi and cream

Ecco la ricetta per preparare un ottimo dolce con savoiardi e crema di kiwi.

Ingredienti

1 pacco di Savoiardi

5 kiwi

Crema

zucchero a velo e vanillina

Here we propose a great sweet with savoiardi biscuits and kiwi cream.

Ingredients:

  • 1 Savoiardi’s package
  • 5 kiwis
  • Cream
  • vanillin and caster sugar

Procedimento

Fare una crema semplice a piacere

Mettere uno strato di savoiardi in una pirofila

Pelare i 5 kiwi e frullarli con zuccheri a velo e vanillina

Mescolare l’impasto ottenuto con la crema semplice

Spennellare i savoiardi con un pò di sciroppo preparato o acqua e zucchero

Ricoprire i savoiardi con la crema preparata e fare altri strati a piacere.

Alla fine mettere il dolce in frigorifero per almeno 3 ore e gustare fresco.

Procedure:

Prepare some kind of a simple cream

Put a strate of Savoiardi in a pot

Peel 5 kiwis and whisk with caster sugar and vanillin

Mix the dough obtained with the cream previously prepared

Brush Savoiardi with syrup or mixed water with sugar

Cover Savoiardi with the cream then make as many layers as you like

Put the sweet in the fridge for at least 3 hours and taste it fresh

La qualità Gullino

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La garanzia di qualità delle produzioni Gullino ha origine dai nostri frutteti dove il nostro team di tecnici agronomi opera programmazioni e attente scelte varietali sostenute dall’impiego di moderne tecniche agronomiche e dall’adozione di rigidi disciplinari produttivi.

The guaranteed quality of our produce originates in our orchards. Here, by using modern agronomical techniques and adopting strict production protocols, our team of agronomists carries out careful planning and chooses the best varieties.

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Particolare attenzione è dedicata alla determinazione del momento ideale di raccolta la quale viene autorizzata dal nostro staff di agronomi  in seguito a uno scrupoloso  monitoraggio degli indici di maturazione. Il controllo dei successivi step di filiera quali condizionamento, stoccaggio e confezionamento del prodotto sono assicurati sia dal nostro laboratorio interno preposto ad analizzare e controllare le caratteristiche qualitative e sensoriali delle produzioni frutticole,  che dalla collaborazione con laboratori chimici esterni preposti ad assicurare la sicurezza alimentare nel pieno rispetto delle norme regolanti i residui di agrofarmaci.

Particular attention is paid to identifying the perfect picking time. Picking dates are decided by our staff of agronomists, who carefully monitor key ripening factors. Meticulous control of subsequent steps in processing – such as climate-controlled product storage and packaging – is ensured both by our own internal lab, which analyses and checks the quality and sensorial characteristics of the fruit, and by external chemical labs that aim to ensure food safety in strict compliance with agrochemical and pesticide residue regulations.

Frullato kiwi e frutti di bosco

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Kiwis and forest fruits smoothie

Questo frullato è una ricetta salutare e con poche calorie ideale per la colazione o per la merenda.

This Smoothie is a healhty recipe with low calories, the ideal breakfast or snack break.

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Ingredienti

1 vasetto di yogurt magro

2 kiwi

1 manciata di mirtilli

1 manciata di fragole o ribes

Se si vuole: 2 cucchiaini di miele e una manciata di mandorle

Ingredients

1 low-fat yogurt jar

2 kiwis

A handful of blackberries

A handful of strawberries or ribes

If you like: 2 honey teaspoons and a handful of almonds

Procedimento

Lavare la frutta

Sbucciate e tagliare a pezzetti il kiwi

Mettere in un mini pimer tutti gli ingredienti

Frullare con cura e gustare fresco.

Proceedings

Wash the fruits

Peel and cut in little pieces

Put all togheter the ingredients and mix

Mix up everything carefully and taste it fresh!

Il kiwi e il mercato italiano

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Kiwis and the italian market

Il kiwi occupa un ruolo importante ed in espansione nel commercio mondiale di frutta fresca. L’Italia è un grande esportatore di kiwi, infatti compare come primo paese produttore nel 2011 secondo i dati della FAO.

Kiwis play an important role in the world  trade market of fresh fruits. Italy itself is a big kiwi export country. In fact, it was the number one country to do it in 2011, according to the FAO data.

Principali produttori di kiwi – Anno 2011
Nazione Produzione
(tonnellate)
Italia Italia 431 558
Nuova Zelanda Nuova Zelanda 364 598
Cile Cile 237 104
Grecia Grecia 140 400
Francia Francia 73 395
Stati Uniti Stati Uniti 38 102
Iran Iran 31 576
Turchia Turchia 29 231
Giappone Giappone 27 185
Portogallo Portogallo 23 473
A livello di mercato interno, il Piemonte è la seconda regione italiana per diffusione sul territorio nazionale, dopo il Lazio. Infatti la Provincia di Cuneo e quella di Torino coprono da sole oltre il 20% della produzione italiana.
Talking about the intra-Italian market, Piemonte is placed the second  region for kiwi production, after Lazio (first place). Just having a look on the province of Torino and Cuneo, they cover more than the 20% of Italian production.  
L’agenzia quotidiana on line della Regione Piemonte ci dice che il kiwi rappresenta una delle prime voci dell’export con prospettive molto interessanti per il futuro.
The online daily Agency for the Piemonte region, declared Kiwis as one of the first export products, having  good market prospects and potential.
Fonti: www.wikipedia.it e Piemonte Informa. Photo: Creative commons by Pixabay

Gullino bio

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L´Agricoltura Biologica è un metodo di coltivazione che ammette unicamente l´impiego di sostanze naturali ed esclude l´impiego di sostanze chimiche di sintesi, nonché di organismi geneticamente modificati (OGM) o prodotti da essi derivati.

earth-159123_1280Gullino ha scelto di aderire ai quattro principi dell’agricoltura biologica che sono: Il principio del benessere, dell’ecologia, dell’equità e della precauzione.

Organic Agriculture is a growing method that permits utilisation of only natural substances and forbids the use of chemical products or genetically modified organisms (GMO) and their derivatives.

Gullino has chosen to adhere to the four principles of organic agriculture, namely: the principles of wellness, ecology, fairness and care.

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