Recipes | Gullino Blog

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Troccoli al kiwi “only the brave”

20 maggio 2018 redazione Lascia un commento

Quella che vi proponiamo oggi probabilmente è la ricetta più bizzarra degli ultimi tempi, eppure a casa nostra ha riscosso un certo successo. Si tratta di un piatto eccentrico ed originale che, se realizzato nel rispetto delle dosi da noi proposte, potrebbe dare un tocco di brio al vostro menù. Prima di conoscere ingredienti e procedimento dei troccoli al kiwi vi diamo un consiglio: servite questo piatto in piccole dosi – NO ai piattoni che potrebbero risultare indigesti!

Ed ora… only the brave!

Ingredienti

Difficoltà	facile
Tempo di preparazione	30 minuti
Ingredienti per	2 persone
	200 grammi di troccoli (meglio se freschi) 2 kiwi Gullino olio evo q.b. 1/2 vasetto di yogurt greco 1 spicchio d’aglio sale q.b. prezzemolo q.b. pepe q.b.

Procedimento

In una padella larga far soffriggere l’aglio con con i kiwi precedentemente tagliato a dadini e, dopo un minuto, aggiungere il 1/2 vasetto di yogurt greco. Far cuocere il tutto 5 minuti e regolare con sale e pepe al bisogno.

Nel frattempo portare a bollore l’acqua e versare i troccoli, scolandoli al dente. Durante l’attesa frullare il kiwi rimanente fino ad ottenere una crema densa.

Una volta scolati i troccoli aggiungere la cremina di kiwi e la salsa preparata in padella. Condire con le prezzemolo e servire subito.

Buon appetito con le ricette di #Gullinofruits

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Crostata naturale con kiwi e cocco

20 maggio 2018 redazione Lascia un commento

Oggi Gullino vi propone una ricetta ideale per ogni party!

Delicata, sana e fresca: ecco la crostata naturale e vegetariana a base di kiwi e cocco.

Ingredienti

Difficoltà	media
Tempo di preparazione	50 minuti
Ingredienti per	6 persone
	60 g. di cocco disidratato 1 limone 3 cucchiai di sciroppo di agave 1 cucchiaino di lievito vanigliato 1 vasetto di yogurt bianco 1 pizzico di sale 100 g. di zucchero di canna 3 uova 220 grammi di farina di farro 5 kiwi Gullino

Procedimento

Per preparare la pasta frolla mescolate 220 g di farina di farro ad 1 cucchiaino di lievito vanigliato, unite 60 g di cocco disidratato grattugiato fine e lavorate velocemente gli ingredienti, per ridurli in briciole. Aggiungete 100 g di zucchero di canna, 3 tuorli, la scorza grattugiata di 1 limone e un pizzico di sale. Impastate, formate un panetto, avvolgetelo in pellicola e mettetelo in frigo per 30 minuti.

Dopo 30 minuti stendete la pasta frolla al cocco, trasferitela in una teglia di 26 cm di diametro foderata con carta da forno, bagnata e strizzata. Fate cuocere per circa 40 minuti a 180° con forno ventilato. Una volta cotta la frolla, attendete che si raffreddi e riempite il guscio di pasta con 250 ml di crema pasticcera che avrete preparato precedentemente. A questo punto disponete i kiwi tagliati a fettine sottili formando una raggiera o qualunque decorazione che la vostra creatività vi ispiri.

Lasciate rassodare in frigo per 2 o 3 ore e date inizio alla festa più green che ci sia!

Buona merenda con #Gullinofruits

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Mela ripiena alle noci

6 dicembre 2017 redazione Lascia un commento

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Alla fine dei pasti natalizi, si sa, tutti gradiscono della frutta secca. Per questo abbiamo pensato di proporvi una soluzione creativa e pratica per servirla a tavola o mangiucchiarla sul divano.

Provate a svuotare una mela con l’aiuto di un cucchiaino o di un attrezzo da gelato e, al suo interno, adagiate delle noci sgusciate.

I vostri ospiti si rifaranno gli occhi e il palato!

Buone feste dalla famiglia Gullino.

Ingredienti

Difficoltà	semplicissima
Tempo di preparazione	1/2 ora
Ingredienti per	6 persone
	3 mele Gullino 30 noci

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Mele natalizie al forno

6 dicembre 2017 redazione Lascia un commento

Oggi per voi una ricetta che arricchirà la tavola natalizia.

Dopo il classico panettone provate a servire una mela al forno … magari caramellata!

Noi vi sveliamo la ricetta ma più che una ricetta è un consiglio per le feste!

Ingredienti

Difficoltà	semplicissima
Tempo di preparazione	1/2 ora
Ingredienti per	6 persone
	6 mele Gullino 70 grammi di zucchero di canna 1 cucchiaino di succo di limone zucchero a velo

Procedimento

Lavate bene le mele, asciugatele e privatele del torsolo senza romperle. Prendete una teglia rettangolare ricoperta con carta forno e disponete le mele, versando sopra a ognuna qualche goccia di limone.

In una pentola con bordi leggermente alti mettete lo zucchero di canna con un po’ d’acqua. Fatelo sciogliere e versatelo sopra le mele, quindi cuocete in forno a 180 °C per 20 minuti circa, finché lo sciroppo non sarà caramellato.

Appena sfornate se volete potrete spolverarle con dello zucchero a velo.

Lasciatele raffreddare o intiepidire e … buone feste natalizie da tutta la famiglia Gullino!

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Frullato depurativo. Mele e kiwi amici “per la pelle”

19 novembre 2017 redazione Lascia un commento

Per far star bene la nostra pelle e garantirci la bellezza non bastano le creme ed i cosmetici. Potremmo fare molto di più se ci aiutassimo con l’alimentazione.

Ad esempio, un modo semplice, economico ed indolore per una pelle luminosa e depurata è il frullato che ti proponiamo oggi, a base di thé verde, kiwi e mela.

Ingredienti

Difficoltà	facilissima
Tempo di preparazione	10 minuti
Ingredienti per	3 persone
	2 bustine di tè verde 360 ml di acqua bollente 2 kiwi Gullino sbucciati e tritati grossolanamente ½ mela Gullino (grande) tritata 45 gr di spinaci 1 cucchiaino di olio di semi di lino 1 cucchiaino di succo di limone 1 pizzico di scorza di limone grattugiata 5 gocce di stevia oppure 2 cucchiaini di maizena

Procedimento

Metti in infusione in una ciotola piccola le bustine di tè nell’acqua bollente per tre minuti. Tolte le bustine, lascia raffreddare la bevanda. Versa nel frullatore il tè freddo e gli ingredienti rimasti e frulla ad alta velocità per 2 minuti, fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiusta i sapori a piacere e filtra il liquido con un colino e raffredda in frigorifero.

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Monoporzioni alla mela

22 ottobre 2017 redazione Lascia un commento

Oggi ti proponiamo un dolcino ottimo per la merenda di grandi e piccini: le monoporzioni di mela in mini ciambella.

Ottime, gustose e dalle mille proprietà. Segui la ricetta!

Ingredienti

Difficoltà	media
Tempo di preparazione	1 ora
Ingredienti per	6 persone
	2 mele Gullino 3 uova 80 grammi di burro 15. grammi di lievito vanigliato 190 grammi di zucchero cannella in polvere 100 grammi di latte 260 grammi di farina 00 succo di limone

Procedimento

Sbuccia le mele. Ricava da una delle due delle fettine sottili e taglia l’altra a dadini piccoli. Disponile in una ciotola e cospargile con il succo di limone e 3 cucchiai di zucchero.

Riunisci in una terrina le uova intere e sbattile con una frusta assieme al resto dello zucchero. Incorpora il latte e il burro fuso, poi la farina setacciata con il lievito.

Imburra dei piccoli stampini da dolcetti ma prima ricopri il fondo con le fettine di mela sgocciolate.

Scola i dadini di mela dal liquido fuoriuscito in macerazione e uniscile all’impasto. Amalgama e distribuisci il composto negli stampini e, a coprire, disponi le fettine di mela.

Inforna le ciambelline a 180 °C per 40 minuti circa in forno statico.

A fine cottura mescola 3 cucchiai di zucchero a velo con la punta di un cucchiaino di cannella in polvere e decora con questo la superficie della ciambella, decorata con le mele (se vuoi anche caramellate)

Buona merenda

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Insalata creativa con kiwi e mela

12 settembre 2017 redazione Lascia un commento

Siamo certi che dopo le abbuffate di certi periodi (estate, natale, pasqua, gite fuori porta) tutti cercate un modo leggero per affrontare la cena. Per questo oggi vi proponiamo un’insalatina semplice semplice ma con qualche accostamento originale, al gusto e alla vista.

Ecco a voi l’insalata creativa di Gullino!

Ingredienti

Difficoltà	facilissima
Tempo di preparazione	15 minuti
Ingredienti per	2 persone
	1 mela rossa Gullino 1 carota 1 kiwi Gullino bio 8 pomodorini ciliegini 1 piede di insalata riccia o iceberg (a scelta) sale e olio evo q.b.

Procedimento

Il procedimento di questa ricetta si spiega da sè. Tuttavia vi consigliamo di curare la presentazione del piatto.

Dopo aver lavato tutta la frutta e la verdura il suggerimento è quello di tagliare la mela ed il kiwi a fettine, in modo da arricchire il piatto con motivi geometrici. I pomodorini, invece, non tagliateli tutti a metà bensì lasciatene qualcuno intero.

Le carote, invece, possono essere tagliate a rondelle o alla julienne.

Questa ricetta è un buon modo per tenersi in forma … mangiando!

Buon appetito dalla famiglia Gullino!

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Smoothies con mela e kiwi. Arriva lo spuntino spezza-fame

12 settembre 2017 redazione Lascia un commento

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Gli smoothies sono bevande leggere a base di frutta e verdura da non confondersi con i centrifugati. Gli smoothies infatti vengono preparati frullando semplicemente frutta e verdura insieme.

Oggi vi proponiamo una soluzione spezza-fame ipernutriente, dissetante e leggermente aspra. Seguite il procedimento

Ingredienti

Difficoltà	facilissima
Tempo di preparazione	15 minuti
Ingredienti per	4 persone
	2 mele verdi Gullino 1 broccolo 2 kiwi Gullino 1 lime 1 mango prezzemolo q.b. zucchero q.b.

Procedimento

Oggi vogliamo stupirvi con una soluzione spezza-fame, che vi consente di attendere il pranzo e la cena senza soffrire troppo. Provate questo smoothies al posto dei soliti snack e depuratevi con la frutta Gullino.

Sbucciate e pulite tutta la frutta, tagliatela a dadini e ponetela nel bicchiere del frullatore. Aggiungete il prezzemolo e frullate fino ad ottenere un composto fluido ed omogeneo.

Assaggiate ed aggiustate di zucchero (meglio se panela o di canna). Servite il vostro smoothies immediatamente o passandolo per qualche minuto in freezer.

Lo spuntino spezza-fame è pronto!

Buona giornata con la frutta Gullino

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Sorbetto alla mela verde e limone

23 agosto 2017 redazione Lascia un commento

Oggi abbiamo scelto di preparare con voi un gustoso sorbetto alla mela verde, per un dopo pasto ed uno stacco fra pesce e carni da cucina stellata!

1-2-3 .. si parte!

Ingredienti

Difficoltà	media
Tempo di preparazione	2 ore
Ingredienti per	4 persone
	1 mela verde 30 grammi di succo di limone 300 grammi di acqua 80 grammi di zucchero menta per decorare

Procedimento

Per prima cosa lavate una mela verde e tagliatela a pezzetti, senza eliminare la buccia. Spremete un limone ed eliminatene i semi.

In una ciotola mescolare i pezzetti di mela, il succo di limone e lo zucchero.

Unite l’acqua, mescolate il tutto e frullate, fino ad ottenere un composto spumoso.

A questo punto versate il composto in una ciotola larga e mettetelo in congelatore per 1 ora. Ogni mezz’ora mescolate il composto fino a che non vi sembrerà sufficientemente omogeneo.

A questo punto non vi resta che servire il sorbetto, decorandolo con delle foglie di menta fresca!

Buona digestione con Gullino!

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Ciambelline alle mele Gullino

17 agosto 2017 redazione Lascia un commento

La ricetta che vi proponiamo oggi è intramontabile e non costosa. Ciambelle a base di latte e miele. Ottime per la prima colazione ma anche per uno spuntino pomeridiano.

Ingredienti

Difficoltà	media
Tempo di preparazione	1 ora e 1/2
Ingredienti per	6 persone
	g 860 farina 00 g 140 farina di grano duro g 75 latte in polvere g 95 strutto 1 stecca di vaniglia g 25 lievito di birra g 205 polpa di mela frullata acqua q.b. g 75 zucchero g 20 sale

Procedimento

Mescolare tutte le farine con la vaniglia e il latte in polvere, impastando energicamente ed aggiungendo man mano il lievito di birra, la polpa della mela frullata, lo strutto, l’acqua.