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Ciambelline alle mele Gullino

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La ricetta che vi proponiamo oggi è intramontabile e non costosa. Ciambelle a base di latte e miele. Ottime per la prima colazione ma anche per uno spuntino pomeridiano.

 

Ingredienti

Difficoltà media
Tempo di preparazione 1 ora e 1/2
Ingredienti per 6 persone
 

g 860 farina 00

g 140 farina di grano duro

g 75 latte in polvere

g 95 strutto

1 stecca di vaniglia

g 25 lievito di birra

g 205 polpa di mela frullata

acqua q.b.

g 75 zucchero

g 20 sale

Procedimento

tazza-di-caffe-con-il-panino_1252-890Mescolare tutte le farine con la vaniglia e il latte in polvere, impastando energicamente ed aggiungendo man mano il lievito di birra, la polpa della mela frullata, lo strutto, l’acqua.

Appena l’impasto vi sembrerà sufficientemente elastico, unite zucchero e sale.

Dopo 30 minuti di riposo dell’impasto potete cominciare a formare delle piccole ciambelline da lasciare in posa per altri 30 minuti.

A questo punto potete friggere in olio di strutto a 160°.

Come servirle? Rotolate nello zucchero a velo misto a polvere di cannella.

Buon appetito da Gullino

Sangria con la mela: notti magiche

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Oggi vogliamo proporvi una bevanda alcolica, ideale per trascorrere una notte magica in terrazza o in riva al mare con i vostri amici.

La mela è il frutto principale di questa bevanda di origine spagnola che, oggi, viene consumata principalmente come aperitivo.

Puo’ essere personalizzata con diversi tipi di frutta e spezie ma noi vi raccontiamo la nostra …

Ingredienti

Difficoltà media
Tempo di preparazione 40 minuti
Ingredienti per 6 persone
 

1 arancia

1 limone

1 mela Gullino

2 pesche noce

1 bottiglia di vino rosso

1 bicchierino di rhum

30 grammi di zucchero di canna

1/2 cucchiaino di cannella

Procedimento

Tagliate la frutta a pezzi di dimensioni adeguate, versate il vino in una caraffa aggiungendo zucchero, rhum e cannella e  mescolate bene.

A questo punto unite al tutto dei cubetti di ghiaccio ne servite.

Notti magiche con la frutta di Gullino

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Succo di mela fatto in casa

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Il succo di mele che vi invitiamo a preparare oggi è una bevanda da gustare fresca. Preparato in abbondanza puo’ essere imbottigliato e conservato in frigo.

Siamo molto affezionati a questa ricetta che abbiamo pensato di proporvi in quanto questo succo (ormai è dimostrato) è stato riconosciuto come antitumorale. Per maggiori informazioni leggi il nostro articolo qui.

Allora procediamo

Ingredienti

Difficoltà semplicissima
Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
 

500 g di polpa di mele senza buccia semi e torsolo

600 g di acqua a temperatura ambiente

succo di 1/2 limone

80 g di zucchero di canna

Procedimento

juice-1584168_960_720Portate a bollore in una pentola l’acqua con lo zucchero, aggiungete il succo di limone e la mela e fate cuocere dolcemente per circa 6/7 minuti. A questo punto spegnete il fuoco, lasciate raffreddare e con il minipimer frullate tutti i residui.

A questo punto versate il succo nelle bottigliette e conservatelo in frigo al massimo per 4 giorni.

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Frullato depurativo a base di mele e verdure

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I frullati sono delle bevande naturali molto utili per depurare l’organismo e non c’è stagione migliore di quella primaverile ed estiva per arricchire di sostanze preziose il nostro organismo, senza correre il rischio di lasciarlo privo di quei nutrienti necessari in caso di dieta!

Oggi vi proponiamo un buonissimo frullato a base di invidia riccia, cetriolo, mela biologica Gullino, prezzemolo e broccolo. Il colore che otterrete sarà un greenery! Il colore dell’anno 2017

 

Ingredienti

Difficoltà semplicissima
Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
 

3 mele Gullino biologiche
1/2 broccolo

1/2 piede di invidia riccia

1 cetriolo

3 rametti di prezzemolo

 

 

Sciacquate tutta la frutta e la verdura, senza privare della buccia la mela.

Tagliuzzate il tutto in parti piccole ( a seconda delle capacità di taglio del vostro frullatore) e mixate bene!

Aggiungete, a piacimento, dello zucchero di canna e bevete il tutto a colazione e merenda.

 

 

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Insalata di mele

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Cari amici di Gullino,

oggi vogliamo proporvi una ricetta semplice da realizzare in casa con i vostri bambini.

E’ importante che sia di facile realizzazione, in modo da poterli coinvolgere con facilità nel procedimento. Abbiamo scelto l’insalata alle mele Gullino: fresca, sana e rigorosamente bio.

Ingredienti

Difficoltà semplicissima
Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti per 3 persone
 

2 mele Gullino biologiche
1 cuore di sedano
125 gr di yogurt intero
2 cucchiai di olio evo
2 cucchiai di succo di limone
sale e pepe q.b.
Procedimento
Mettete lo yogurt, l’olio, un cucchiaio di succo di limone e un pizzico di pepe in un contenitore e mescolate il tutto. Potete scegliere se aggiungere un pizzico di sale per insaporire. In questo fatevi consigliare dai vostri bambini.
Nel frattempo sbucciate le mele e tagliatele a fettine dello spessore di circa 3 millimetri l’una, lasciandole in un contenitore con del succo di limone spremuto, che non le farà annerire. Pulite il sedano, lavatelo e tagliatelo delle dimensioni che preferite.
A questo punto non vi resta che unire le mele al sedano ed aggiungere la salsa allo yogurt.
La cena è servita!
Consigli su come coinvolgere i bambini: non essendo indicato il taglio della frutta e verdura vi consigliamo di coinvolgerli nella fase di lavaggio e decorazione finale dei piatti. Un buon modo per non perdere la loro attenzione è lasciargli decorare il piatto dei genitori, creando dei motivi di frutta.
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Ghiacciolini alla frutta Gullino

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38070681 - homemade frozen popsicles with yogurt and fresh fruits

Il ghiacciolo è il modo più fresco per accontentare i vostri bambini durante un pomeriggio caldo. Prepararlo in casa, oltre ad essere molto conveniente, è anche un modo sano per nutrire i vostri figli. Zero coloranti e solo frutta.

Siete pronti a rinfrescarvi?

Ingredienti

Difficoltà facile
Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti per 4 bambini
 

100 grammi di kiwi Gullino

100 grammi di acqua

40 grammi di zucchero
La prima cosa da fare per preparare dei gustosi ghiaccioli ai kiwi è munirsi di sciroppo. Allora versate l’acqua in una pentola, aggiungetevi lo zucchero ed accendete il fuoco finché non si sarà sciolto del tutto. A questo punto lasciate raffreddare.
Nell’attesa frullate i kiwi, facendo attenzione a lasciarne quale pezzettino più grande,  ed aggiungeteci lo sciroppo raffreddato. Se si forma della schiuma eliminatela con un cucchiaio.
Prendete le formine dei ghiaccioli che avrete precedentemente acquistato ed inserite al loro interno tutto il composto.
A questo punto non vi resta che infilare lo stecchino di legno, mantenendolo ben centrato con l’ausilio della carta stagnola (usate l’ingegno!).
Mettete i vostri ghiaccioli in freezer fino a che non si saranno solidificati.
Potete ripetere la ricetta anche con altri tipi di frutta: fragola, melone, albicocca ecc …
Ora si che potete far felici 4 bambini.
Buona merenda con Gullino!
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Frutta in budini per grandi e piccini

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Il budino è uno dei dolci preferiti dai golosi, sia grandi che piccini. La sua consistenza morbida e il sapore dolce lo rendono il piatto perfetto per concludere il pranzo o per fare merenda. Oggi vogliamo trasformare questo dolce in qualcosa di più sano, unendolo alla frutta Gullino e facendolo trionfare di colori.

Ecco a voi la ricetta e … non dimenticate di scoprire tutte le proposte di Gullino per il pranzo e la cena.

Ingredienti

Difficoltà media
Tempo di preparazione 6 ore e +
Ingredienti per 5 persone
 

1/2 litro di latte intero

5 uova

150 grammi di farina

1/2 limone

200 grammi di zucchero

sale q.b.

60 grammi di burro

frutta Gullino q.b.
Procedimento
Sbucciate la frutta Gullino, tagliatela in piccole parti o a spicchietti e bagnatela con il succo di limone per conservarla meglio senza che annerisca.

In una casseruola sciogliete il burro e unite la farina, mescolando una volta sola con un cucchiaio di legno. Aggiungete il latte versato a filo e cuocete per 5-6 minuti a fiamma piuttosto bassa. Versate in una ciotola e aggiungete il resto dello zucchero, poi lasciate raffreddare.

Rompete le uova, separate i tuorli dagli albumi e aggiungete i primi al composto della farina.

A questo punto montate anche gli albumi e aggiungeteli al resto del composto, poi versate il tutto nei piccoli bicchierini che vi siete procurati precedentemente (tipo quelli in foto purché siano adatti alla cottura in forno). Sistemateli in una pentola molto grande, con l’acqua che deve arrivare a 2/3 della loro altezza. Cuocete per 5 ore a bagnomaria, aggiungendo l’acqua man mano che evapora.

A questo punto è il momento del calore. Spostate i bicchierini di budino nel forno preriscaldato a 180° e continuate la cottura ancora per un’ora.

Lasciate raffreddare i budini, sistemateli in frigorifero per almeno 4 ore.

A questo punto potete decorare i bicchierini con la frutta tagliuzzata precedentemente oppure con del cioccolato fondente tagliato a schegge e (perché no?) mescolato alla frutta. Date sfogo alla vostra creatività, provate con una spruzzatina di cacao amaro o con della panna. usate tutti i colori della frutta Gullino e … il dolce è servito!

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Bevanda sgonfia pancia

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Con l’estate alle porte vi consigliamo una bevanda fresca, semplice e sgonfia pancia.

Tutti pronti per la prova costume? Con il kiwi è più semplice grazie alle sue proprietà diuretiche. Questo frutto, accompagnato dalla dolcezza di una mela, è la risposta a tutti i nostri desideri di bellezza.

Allora partiamo dagli ingredienti 

Difficoltà facilissima
Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti per 2 persone
 

3 kiwi
1 mela
250 ml acqua fredda
succo di mezzo limone
un pizzico di zenzero
zucchero di canna

 

Procedimento

Sbucciate il kiwi e la mela e tagliateli a pezzetti. Mettete tutta la frutta tagliata a cubetti insieme all’acqua fredda nel frullatore e aggiungete il succo di limone. Unite anche un pizzico di zenzero e frullate per qualche secondo. A seconda del vostro gusto potete aggiungere dello zucchero di canna.

Non vi resta che bere, rinfrescarvi e cominciare a sgonfiare la pancia.

Cercate tutte le nostre ricette sul blog di Gullino

 

Ovetti di cioccolato alla mela Gullino

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La Pasqua si avvicina e non potevamo dimenticare di festeggiare queste festività con voi.

Questa volta abbiamo pensato ad una golosità tipica: gli ovetti di cioccolato.

Divertitevi con noi e con il tripudio di colori.

Ingredienti

Difficoltà difficile
Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti per 5 ovetti
 

150 g di cioccolato fondente

5 g di burro di cacao (in alternativa, 2 cucchiai olio di arachidi)

colori alimentari

stampo in silicone con forme mezzi ovetti

Per la geleé di mela Gullino:

200 g polpa di mela Gullino

50 g zucchero

6 g gelatina alimentare

… e tanto amore …

Procedimento

Fondere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro di cacao. Una volta pronto, riversate il composto negli stampi dei mezzi ovetti e lasciate raffreddare per qualche minuto, avendo cura di eliminare con uno straccio il cioccolato in eccesso sui bordi.

Nel frattempo preparate la geleé di mela biologica Gullino. Una volta frullate le mele scioglietevi dentro lo zucchero e la gelatina alimentare. Ponete sul fuoco il composto per qualche minuto, fatelo raffreddare e poi riempite i mezzi ovetti con una sacca da pasticcere. Appena solidificate anche queste metà potete unire il tutto. In che modo? Semplicemente passando una padella riscaldata sulle metà-uovo di cioccolato.

Il gioco è fatto!

Buona Pasqua a tutti dalla famiglia Gullino.

 

Mele caramellate e la vita è più dolce!

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Le mele caramellate sono un dolce velocissimo da preparare. Noi di Gullino ve le proponiamo in fette. Come se fosse un tortino. Siete pronti?

1 2 3 via!

Ingredienti

Difficoltà facilissima
Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
 
500 grammi di burro
4 mele tagliate a fette e sbucciate
2 cucchiaini di maizena
125 ml di acqua fredda
75 grammi di zucchero
1/2 cucchiani di cannella
tanto amore …

Procedimento

MELE CARAMELLATESciogliere il burro in una padella ed aggiungere le fette di mele. Cuocere finché non si saranno ammorbidite. Sciogliere la maizena nell’acqua ed aggiungere il composto nella padella con le mele. A questo punto aggiungere lo zucchero, la cannella e portare il tutto a bollore.

Le mele caramellate sono pronte. Distenderle su un vassoio e decorare a piacere con zucchero a velo.

A presto con le golosità di Gullino.

www.gullino.it

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