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Mousse al kiwi e cioccolato

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La muosse al kiwi e cioccolato è un dessert intramontabile ed adatto ad ogni stagione. Oggi ti raccontiamo come prepararla secondo la tradizione di casa Gullino, con i kiwi di casa nostra e la stevia che amiamo molto (un dolcificante naturale).

Ingredienti

Difficoltà media
Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti per 8 persone
 

400 grammi di panna

150 grammi di cioccolato fondente

10-15 grammi di stevia

kiwi Gullino (q.b.) a fette

Procedimento

cioccokiwiVersare la panna in un boccale e sbattere con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino ad ottenere una consistenza dall’effetto semi-montato. Conservare in frigo questo composto e sciogliere il cioccolato a bagno maria, per poi sbatterlo con il frullatore per 7 secondi a velocità 3. A questo punto unire la stevia e mescolare bene fino a non percepirne più il colore.

Unire la panna fresca di frigo e continuare a mescolare finché non si ottiene un composto omogeneo e sufficientemente cremoso.

A questo punto versare la mousse in bicchierini di vetro intervallando i vari strati con una fettina di kiwi.

Bello vero? Con questo dolce farete gioire gli occhi e la gola.

Buona merenda con #Gullino

Ovetti di cioccolato alla mela Gullino

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La Pasqua si avvicina e non potevamo dimenticare di festeggiare queste festività con voi.

Questa volta abbiamo pensato ad una golosità tipica: gli ovetti di cioccolato.

Divertitevi con noi e con il tripudio di colori.

Ingredienti

Difficoltà difficile
Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti per 5 ovetti
 

150 g di cioccolato fondente

5 g di burro di cacao (in alternativa, 2 cucchiai olio di arachidi)

colori alimentari

stampo in silicone con forme mezzi ovetti

Per la geleé di mela Gullino:

200 g polpa di mela Gullino

50 g zucchero

6 g gelatina alimentare

… e tanto amore …

Procedimento

Fondere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro di cacao. Una volta pronto, riversate il composto negli stampi dei mezzi ovetti e lasciate raffreddare per qualche minuto, avendo cura di eliminare con uno straccio il cioccolato in eccesso sui bordi.

Nel frattempo preparate la geleé di mela biologica Gullino. Una volta frullate le mele scioglietevi dentro lo zucchero e la gelatina alimentare. Ponete sul fuoco il composto per qualche minuto, fatelo raffreddare e poi riempite i mezzi ovetti con una sacca da pasticcere. Appena solidificate anche queste metà potete unire il tutto. In che modo? Semplicemente passando una padella riscaldata sulle metà-uovo di cioccolato.

Il gioco è fatto!

Buona Pasqua a tutti dalla famiglia Gullino.

 

Dessert alla frutta

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Capita a tutti di ricevere ospiti per un pranzo o una cena dell’ultimo minuto, e non sapere come organizzare primo, secondo e dessert. Sul nostro blog trovate diverse ricette veloci ed innovative per accontentare anche i palati più difficili, ma oggi vogliamo proporvi un dessert davvero veloce e semplice, per chi vuole dare il massimo in soli 3 minuti!

E’ tutta una questione di presentazione generale e bisogna essere particolarmente attenti a decorare con panna e topping al cioccolato.

Difficoltà facile
Tempo di preparazione 4 minuti
Ingredienti per 4 amici
 

4 banane
2 kiwi Gullino
2 arance
4 fragole
4 ciliegie candite
topping al cioccolato
panna da montare

Tagliate ogni banana a metà, i kiwi e le arance a fettine. Disponete in ogni piatto due mezze banane, due fettine di arancia intervallate a tre fettine di kiwi, una fragola.

Disponete il tutto secondo il vostro estro e decorate con panna montata, topping al cioccolato e ciliegia candita.

La bellezza è sulla vostra tavola!

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Kiwi al cioccolato da passeggio

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Questa settimana ci dilettiamo con una ricetta dedicata ai bambini: il kiwi allo stecco. Quale modo migliore per convincere i più piccoli a nutrirsi di frutta, se non immergendola nel buon cioccolato? Una ricetta bella da vedere e buona da gustare.

Difficoltà semplice
Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti per 4 bambini
  4 kiwi600 grammi di cioccolato fondente

stecchi in legno

zuccherini a piacere

Procedimento

Sbucciate i kiwi con il pela patate in modo da renderli omogenei ed evitare l’effetto spigoloso del coltello. Tagliate i kiwi a fettine spesse circa 1 centimetro.

Infilate in ogni fettina lo stecco e posizionate i kiwi su un foglio di carta da forno, magari aiutandovi con un grande vassoio come base.kiwi1-1024x683

Prendete tutto il cioccolato e scioglietelo sui fornelli a bagnomaria, ossia riempiendo una pentola d’acqua da portare ad ebollizione e poi inserendo al suo interno un’altra piccola casseruola con il cioccolato. Attenzione a non far formare grumi nel cioccolato, avendo cura di girare sempre il composto con una paletta di legno.

A questo punto il gioco è fatto! Prendete ogni kiwi per lo stecco ed immergetelo nel cioccolato fuso fino alla sua metà, lasciando scoperta una parte del frutto verde che creerà un simpatico contrasto, molto apprezzato dai bambini.

Posizionate ogni fetta di kiwi su una griglia da forno in modo da far scolare il cioccolato in eccesso e, successivamente, ponete i vostri kiwi in frigo per far solidificare il cioccolato. (Quando il cioccolato è ancora fuso potete scegliere di cospargerlo con simpatici zuccherini colorati).

Dopo circa 30 minuti la merenda per i vostri bambini sarà servita … rigorosamente prima di uscire per una passeggiata.

Buon appetito da Gullino.

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