Giuliano Decostanzi in questa intervista ci racconta di più di Cobola Falegnameria, realtà attiva da 70 anni, è specializzata nella  produzione di serramenti in legno e in legno e alluminio. L’azienda ha attenzione  da sempre al miglioramento continuo, coniugando tradizione, innovazione,  qualità e sostenibilità. 

Cobola ha ottenuto importanti certificazioni ambientali come la EPD e la CoC PEFC/FSC. Può spiegarci l’importanza di queste certificazioni e come  contribuiscono alla vostra missione di sostenibilità? 

Il nostro percorso verso la sostenibilità parte a metà degli anni 90 quando l’azienda ottenne dopo una  profonda riorganizzazione la certificazione ISO 9001. Certificazione di sistema di gestione della  qualità dapprima della sola produzione ed in seguito implementata per quanto riguarda l’installazione  e non ultima la progettazione. Questa importante certificazione ha dato un “modus operandi” di ogni  azione ed investimento, con conseguente miglioramento continuo delle nostre procedure, seguendo  delle regole internazionali e non auto referenziandosi e ponendosi come mission un percorso di  progettazione, produzione ed installazione di serramenti in legno sempre più sostenibile. Questo  percorso e poi proseguito dalla metà degli anni 2000 fino ad arrivare al 2010 anno in cui Cobola  diventò partner dell’Agenzia CasaClima, un ente di certificazione pubblico e indipendente della  provincia autonoma di Bolzano peraltro non coinvolto nel processo edilizio, facendo un percorso di  formazione e mantenimento della qualità controllata per l’edilizia sostenibile e l’efficienza energetica. 

Dopo aver fornito ed installato serramenti ad edifici con protocolli volontari di casaclima Nature, oltre  a green building Italia (Leed) e Itaca dove l’efficienza energetica ai massimi livelli è l’obiettivo e  l’importanza della sostenibilità di approvvigionamento tramite la filiera controllata del legno dal bosco  al prodotto finito è parte fondamentale dei protocolli appena citati, nel 2018 viene introdotta in  azienda la catena di custodia anche chiamata COC (chain of custody) PEFC™ è l’acronimo di  “Programme for the Endorsement of Forest Certification Schemes”. Si tratta di un sistema di  certificazione forestale riconosciuto a livello internazionale, che definisce standard di gestione  sostenibile e successivamente abbiamo aggiunto anche la catena di custodia dell’FSC ,  garantendo che l’azienda traccia i propri prodotti certificati all’interno del processo di produzione  fino alla consegna in opera. Successivamente tra il 2018 e il 2019 l’azienda ha compiuto  Un’ulteriore e fondamentale passo verso la sostenibilità facendo LCA di prodotto ossia la  valutazione del ciclo vita dello stesso, attraverso le LCA si è arrivati nel 2021 alla pubblicazione  dell’EPD International per sei famiglie di serramenti in legno e legno-alluminio. L’ EPD è una  dichiarazione ambientale di prodotto di importanza internazionale rilasciata dallo swedish  Environmental management Council, che quantifica le prestazioni ambientali dei prodotti mediante  parametri di sostenibilità universalmente riconosciuti.

La vostra azienda ha implementato l’uso di energia autoprodotta e fonti  rinnovabili al 100%. Quali sono stati i principali vantaggi e le sfide incontrate in questo  percorso verso l’energia sostenibile? 

Tra i vari indicatori contenuti nella nostra Dichiarazione Ambientale di prodotto come dicevo  poc’anzi troviamo il GWP ossia il Global warming potential , nelle tabelle degli indicatori ambientali  di ogni specie legnosa e serie di prodotto abbiamo tre diversi valori di GWP ossia la quantità di  emissioni di CO2 al metro quadro equivalenti responsabili del cambiamento climatico. 

Il primo e più importante per peso di diossido di carbonio equivalente al metro quadro per produrre  le nostre finestre è il GWP fossile cioè le emissioni associate all’utilizzo di energia di origine fossile  nel processo di produzione e lavorazione. E’ proprio questo indicatore che ci ha fatto comprendere  quanto è importante investire in energia da fonti 100% rinnovabili utilizzando l’energia autoprodotta attraverso l’impianto fotovoltaico presente sulla copertura dello stabilimento di  Sanfront ed integrando la parte rimanente con acquisto di energia verde proprio per ridurre al  massimo il valore di CO2 equivalente prodotta attraverso combustibili fossili.  

Anche perché noi utilizzando come materia prima per i nostri prodotti il legno per il secondo  indicatore di GWP troviamo quello biogenico caratteristico del legno, la nostra materia prima, infatti trattiene l’ anidride carbonica assorbita dall’atmosfera durante la crescita dell’albero  stoccandola nel serramento durante la sua vita. Questo valore è quindi negativo cioè sottrae  diossido di carbonio all’ambiente. Il terzo indicatore di GWP è nominato Luluc e riguarda le emissioni di diossido di carbonio dovute  all’utilizzo del suolo durante il processo di crescita dell’albero, si tratta di valori ridotti ma anche il  suolo ha il suo stock di CO2 che può variare. Il GWP totale del prodotto e la somma dei tre valori appena descritti quindi comprendete che è per  quanto vi ho appena portato all’attenzione per la nostra azienda è naturale investire in energia  rinnovabile al 100%. 

Il concetto di Life Cycle Assessment (LCA) è fondamentale per Cobola. Può  illustrarci come utilizzate questo strumento per migliorare l’impatto ambientale dei  vostri prodotti lungo tutto il loro ciclo di vita? 

Faccio un passo indietro nel tempo per far comprendere meglio le nostre scelte di analizzare i  nostri prodotti attraverso LCA. in data 11 dicembre 2019 la Commissione europea ha adottato il  Green Deal Europeo dove si dice che il futuro dell’Europa dipende dalla buona salute del pianeta. I  paesi dell’Unione Europea si sono impegnati a conseguire l’obiettivo della neutralità climatica entro  il 2050 rispettando gli impegni assunti nel quadro dell’accordo di Parigi del 2015. Il green Deal  europeo è la strategia dell’Unione Europea per conseguire l’obiettivo entro il 2050 

All’interno degli obiettivi del Green Deal europeo si trova quindi un nuovo piano d’azione per  l’economia circolare per un’Europa “più pulita e più competitiva”, prevede che l’Unione Europea adotti una strategia organica e integrata che investa un ampio insieme di settori e attori sulla base  dei principi di circolarità ed il concetto di ciclo di vita (appunto) in modo da ridurre al minimo  l’impronta degli edifici usando le risorse in modo efficiente e circolare e trasformando il settore  edile in un pozzo di assorbimento, ad esempio attraverso l’uso di materiali da costruzione organici in grado di immagazzinare il carbonio, come il legno di origine sostenibile (ne abbiamo parlato  prima in merito alle CoC). Sulla base di questi concetti e opportunità che l’Europa attraverso il  green deal ha introdotto, la nostra azienda dal 2019 ha intrapreso LCA ossia la valutazione del  ciclo vita dei suoi prodotti, uno strumento per analizzare l’impatto ambientale di un prodotto lungo  tutte le fasi del suo ciclo vita, nel nostro caso si può idealmente sintetizzare dal bosco al prodotto 

direttamente installato in cantiere, passando attraverso la trasformazione della produzione ed il  trasporto. Abbiamo quindi analizzato l’impatto ambientale partendo dal legno, la nostra materia  prima, alla ferramenta, alle vernici che sono gli elementi principali che compongono le nostre  finestre, dai trasporti nelle sue varie fasi (dal bosco, alla segheria, allo stoccaggio fino ad arrivare  alla nostra azienda e poi fino al cliente finale) e questo ci ha permesso di comprendere come  l’utilizzo di specie legnose più vicine a noi, magari regionali se non locali ci porta ad una notevole  riduzione del diossido di carbonio lungo tutto il ciclo vita, ecco che già dal 2018 abbiamo aderito  ad una filiera piemontese del legno nominato “Legno sostenibile Piemonte” e poi nel corso dello  scorso anno abbiamo visto e aiutato a nascere nella zona del saluzzese il “Polo legno Monviso”. In  un futuro neanche tanto lontano auspichiamo che questo sistema di filiera corta porti anche a  delle ricadute in termini addetti del settore e conseguente ritorno a lavorare e riabitare le nostre  vallate dando una possibilità alle nuove generazioni e alle loro famiglie di vivere a contatto con la  natura. 

Cobola è tra i fondatori della rete di imprese ZERO150, che promuove l’edilizia a  km 0. Quali sono i benefici ambientali ed economici di questa iniziativa per le comunità  locali? 

Partendo dall’esperienza della filiera piemontese del legno nel corso del 2022 siamo riusciti con  altre cinque aziende produttrici cuneesi, (ad oggi siamo in otto) a creare la prima rete della nostra  provincia nel settore Edile. Le aziende della Rete, hanno tutte come obiettivo una crescita legata e  rispettosa del territorio contribuendo positivamente agli obiettivi di sostenibilità ambientale,  sociale ed economica enunciati dai 17 goals dell’ONU, tra cui ci sono anche gli edifici in cui  abitiamo e lavoriamo o facciamo attività ricreativa, in buona sostanza dove passiamo gran parte  del nostro tempo. Abbiamo quindi costituito ZERO150 pensando di tradurre in opportunità di  mercato il percorso verso la sostenibilità, inteso come implementazione dei fattori ESG – fattori  ambientali (Environment), sociali (Social) e di gestione delle aziende (Governance). 

La nostra rete ha quindi lo scopo prima di tutto di scambiarci tra di noi retisti informazioni di  adeguamento delle nostre strutture produttive e prodotti stessi ai nuovi criteri ambientali come il  principio della direttiva europea Do No Significant Harm (c.d:DNSH) ossia del “non arrecare danno  all’ambiente” coniugando “la crescita economica” e “la tutela dell’ecosistema” garantendo che gli  investimenti (sia all’interno delle nostre aziende che l’output dei nostri prodotti) siano realizzati  senza pregiudicare le risorse ambientali. Tutto questo ci porta a diffondere questi concetti che  andiamo a ”mettere a terra” nelle nostre attività quotidiane a tutti gli “stakeholder” partendo dalle  istituzioni, stazioni appaltanti nel caso dei lavori pubblici (ricordo che sono i primi destinatari dei  nostri prodotti e servizi nella realizzazione del Piano europeo di Ripresa e Resilienza -PNRR), di  conseguenza le imprese e progettisti convolti fino ad arrivare al cliente finale (ricordo che questi  principi fanno parte dell’attuazione della direttiva EPBD4 anche detta CaseGreen 2030) in modo da  alimentare la richiesta di prodotti locali con conseguente ricaduta sul nostro territorio. 

In un’ottica di economia circolare, Cobola ha implementato progetti di riutilizzo e  riciclo dei materiali da costruzione. Può condividere alcuni esempi concreti di  questi progetti e i risultati ottenuti in termini di sostenibilità? 

Nel corso del decennio 2010-2020 abbiamo partecipato a diversi progetti con protocolli di  efficienza energetica e sostenibilità certificata come ricordavo poc’anzi come il primo ClimaHotel  del nord-Ovest nel paese di Marmora, la CasaClima School di Levaldigi , la Co-housing di Ciriè con i protocolli ITACA e Passivhaus (protocollo tedesco) oltre che progetti pilota transfrontalieri  promossi dalle camere di commercio di Cuneo, Savona, Imperia e Nizza come “Tetto sottile” uffici della camera di Commercio di Cuneo appunto, dove la ristrutturazione e l’efficientamento energetico sono stati realizzati nel pieno rispetto dei primi CAM (Criteri Ambientali Minimi) entrati  in vigore nel 2017 e dove lo sforzo è proprio stato quello di contenere entro 150 Km dal cantiere la  maggior parte dei materiali utilizzati oltre alla manodopera attuando a pieno il concetto di  sostenibilità legata al territorio. 

Tutto questo ci ha fatto capire che i prodotti che andiamo e andremo a realizzare e ad installare  dovranno sicuramente essere efficienti energeticamente ma anche durevoli, con possibilità  diriutilizzo e la disponibilità di ricambi, riparabili (quale materiale conoscete che è più riparabile del  legno?), l’assenza di sostanze pericolose per l’ambiente e per la salubrità degli occupanti gli  ambienti destinatari dei nostri prodotti (quindi massima attenzione all’inquinamento indoor) e la  disassemblabilità totale a fine vita in modo da porter nuovamente riutilizzare alcuni componenti e  poter smaltire in maniera da non arrecare danno all’ambiente e produrre meno CO2 possibile  nell’atto dello smaltimento. 

Partendo da questi concetti fin dalla progettazione dei nostri prodotti abbiamo appunto progettato  e ormi da cinque anni testato una famiglia di prodotti montati non più su controtelaio ma su un  sistema che fa risparmiare materia prima perché non ha più le fasciette perimetrali cosidette  “coprifili” e prevede un aggancio al muro di tipo meccanico quindi riducendo al minimo i materiali  di posa che spesso hanno come limite la non salubrità attraverso le emissioni di Voc negli  ambienti indoor attraverso il degrado ed in un secondo tempo magari a fine del ciclo vita si potrà  rivestire in opera dall’esterno con una “cover” d’alluminio sostituendo i materiali che fra trenta o  quarant’anni avranno ridotto se non perso totalmente la loro performance energetica come il vetro  e guarnizioni potendo riutilizzare lo stesso prodotto, ricordo a suo tempo posato con il concetto  meccanico, e dando una SECONDA VITA alle nostre finestre riducendo al minimo gli impatti  ambientali.

Intervista aVincenzo Cascio: ottimizzazione dei consumi, tecnologie innovative e sostenibilità ambientale

In un contesto di crescente attenzione alla sostenibilità e all’efficienza energetica, eVISO si distingue non solo come fornitore di energia elettrica e gas, ma anche come partner strategico per le piccole e medie imprese. Vincenzo Cascio ci guida attraverso le innovative soluzioni di eVISO per ottimizzare i consumi energetici e ridurre gli sprechi, dimostrando come la tecnologia e la consulenza mirata possano trasformare i costi energetici in risorse preziose. Dalla gestione intelligente dei consumi all’implementazione di sistemi di monitoraggio avanzati, eVISO offre un supporto completo per aiutare le aziende a raggiungere obiettivi di sostenibilità e risparmio.

eVISO non è solo un fornitore di energia elettrica e gas, ma anche un partner energetico per le piccole e medie imprese. Come supportate queste aziende nell’ottimizzazione dei loro consumi energetici e nell’individuazione di potenziali sprechi?

Si, il nostro obiettivo è quello di far diminuire i consumi dell’utenza, ottenendo un risparmio
economico netto e quantificabile. Cerchiamo di trasformare quindi un costo in risorsa per
l’azienda, ottenendo un beneficio sia a livello economico che ambientale. Lo strumento che utilizziamo per svolgere questo scopo è il servizio di monitoraggio. Esso prevede l’installazione di uno o più sensori, in modo tale da individuare come, quando e quanto si sta consumando. I sensori, infatti, ci permettono di ottenere il consumo globale, o parziale per una specifica linea di lavorazione. Questo in funzione della volontà ed intenzioni del cliente. Con questa razionalizzazione possiamo quindi, attraverso consulenze energetiche dedicate, determinare eventuali problematiche e cercare soluzioni idonee, tenendo sempre in considerazione abitudini e metodi del cliente. In generale gli interventi prevedono la minimizzazione degli sprechi, l’ottimizzazione di processi esistenti e la riduzione dei consumi con l’utilizzo di energie rinnovabili.

Grazie alla tecnologia dei sensori di monitoraggio e al servizio di consulenza su misura, eVISO fornisce report mensili e allerte sui consumi anomali. Può spiegare come funziona questo sistema e quali benefici concreti ha apportato alle aziende che lo hanno adottato?
Esattamente, nel servizio di monitoraggio è prevista una reportistica tecnica ed anche un servizio supplementare di allerte. La reportistica consiste in due elaborati tecnici, uno più riepilogativo ed introduttivo, per tenere sotto controllo i valori globali di consumo e di potenza di picco, ed uno più specifico, che contiene i dati estratti ed analizzati dei sensori di monitoraggio. In quest’ultimo, il report, inseriamo tutte le curve di carico dell’utenza, ovvero i dati ora per ora di assorbimento dalla rete che sono avvenuti nell’utenza e che sono stati monitorati dal nostro sensore di monitoraggio. Le allerte, invece, sono questo servizio supplementare che serve ad avvertire il cliente in caso di anomalie di vario tipo. Al momento attuale esistono sei tipologie diverse di anomalie che noi analizziamo giornalmente e/o settimanalmente e/o mensilmente, inviando al cliente una comunicazione diretta nel caso in cui abbiano esito positivo. Tra di esse troviamo anomalie per consumi anomali nell’ultima notte. Anomalie per consumi anomali durante il weekend appena
trascorso. Anomalie per consumi anomali della settimana precedente. Due anomalie relative alla penale che si paga per l’energia reattiva. Ed un’ultima anomalia che avverte il cliente nel caso in cui si sia raggiunta una potenza superiore rispetto alla potenza disponibile del contatore. Su tale argomento ci sarebbe da aggiungere veramente tante cose, in generale e brevemente si può riassumere dicendo che, fornendo questa reportistica mensilmente al cliente, ed allertando nel caso di anomalie, cerchiamo sempre di tenere sotto controllo la situazione, informando costantemente il cliente. Inoltre, tutto questo materiale ed informazioni, sono a disposizione sul nostro sito internet.

Uno degli interventi che avete realizzato riguarda il relamping con lampade a LED, che ha portato a significativi risparmi energetici. Può spiegare come funziona questo processo e quali sono stati i risultati concreti ottenuti?
Certamente. Come ampiamente spiegato, i sensori di monitoraggio ci hanno permesso di ottenere utili dati in merito alla distribuzione dei consumi della Gullino. Con una attenta analisi, abbiamo individuato e quantificato l’impatto dall’illuminazione interna ed esterna. Dati alla mano, ci siamo confrontati direttamente nell’incontro fissato per la consulenza energetica ed abbiamo notato che erano installate plafoniere con lampade a neon. In totale, l’illuminazione pesava per circa 90 kW. Con queste preziose informazioni abbiamo quindi fornito al cliente uno scenario che riportava l’intervento di relamping, ovvero di sostituzione vecchie plafoniere con altre di nuova generazione, a led, comportando un risparmio del 50% minimo. Questo si è tradotto in una diminuzione di 45 kW ogni ora, durante tutte le ore notturne. Inoltre, consigliando anche timer crepuscolari e sensori di
presenza, abbiamo anche ottimizzato l’accensione e lo spegnimento. Cercando di sfruttare nel miglior modo possibile l’illuminazione naturale. Alla fine della fiera, tale intervento ha permesso all’azienda Gullino di andare a risparmiare circa 32€ ogni giorno, ammortizzando l’impianto in circa quattro anni.

La gestione intelligente dei carichi energetici, come nel caso della ricarica dei muletti nelle ore a prezzo inferiore, è un altro esempio delle vostre soluzioni innovative. Lo stesso per gli interventi atti a smorzare i picchi di consumo energetico, che sono particolarmente importanti per le aziende con alti consumi come le celle frigo. Quali tecnologie e strategie avete utilizzato per ottenere questi risultati?

Le strategie che vengono utilizzate variano sempre in funzione delle abitudini del cliente. Muletti e celle frigo ne sono l’esempio eclatante. Per i primi, il vantaggio risiede nel fatto che il prezzo dell’energia, il PUN, Prezzo Unico Nazionale, varia di ora in ora. All’aumento dei consumi a livello nazionale (una domanda più grande), i costi dell’energia risultano essere maggiori (maggior carico di produzione energetica previsto nelle centrali italiane). Di conseguenza, sfruttare le fasce orarie in cui il prezzo è inferiore, permette di non intervenire sulla tecnologia esistenze, ma cambiare solo le abitudini. Generalmente i picchi
sono al mattino, indicativamente tra le 7-10, e la sera, tra le 19 e le 22. Di conseguenza, in questo caso è stato, dove possibile, sfruttare le ore limitrofe al mezzogiorno, considerando anche la presenza del fotovoltaico. Eventualmente, temporizzare la ricarica dei muletti, in modo da farla partire dopo la mezzanotte, un orario in cui il prezzo è molto più calmierato considerando la domanda inferiore. Per quanto riguarda la riduzione dei picchi tramite le celle frigo, bisogna solo introdurre che mensilmente, viene pagata una tassa sulla potenza di picco raggiunta. Conteggiata come la potenza massima quart’oraria nel mese. I picchi della Gullino erano estremamente elevati. Grazie sempre ai sensori siamo riusciti sia a consigliare una piccola variazione per l’accensione delle celle, evitando quindi un assorbimento simultaneo dei compressori nei frighi, sia una serie di interventi impiantistici atti a ottimizzare i consumi. Tra di essi troviamo: 

1) Sostituzione sensori di temperatura in modo tale da avere un controllo più sensibile sui valori di questa variabile intensiva;
2) Sostituzione tubature, canalette e guaine, maggiormente coibentate, per diminuire le
dissipazioni di calore;
3) Ottimizzazione dell’impianto tramite sostituzione inverter e rifacimento dei cavi di alimentazione
dei compressori, per diminuire le dissipazioni elettriche e massimizzare le efficienze;
4) Installazione di cavi di comunicazione in PLC per l’ottimizzazione dei consumi di ammoniaca dei compressori.
In conclusione, sempre grazie ai sensori di monitoraggio, siamo andati a verificare nel concreto l’efficacia di questi interventi.

Considerando l’attuale crisi climatica e la crescente importanza della sostenibilità, quali ritiene siano le principali sfide che le aziende devono affrontare per ridurre il loro impatto ambientale e come possono superarle?
L’aspetto ambientale è una questione molto importante che, dal mio punto di vista personale, sta venendo un po’ trascurata. Il pianeta Terra è un sistema complesso formato da diversi biosistemi. Una piccola perturbazione comporterebbe la rottura di questo equilibrio. Purtroppo, al giorno d’oggi, l’elemento che sta rompendo tale equilibrio è l’aumento della temperatura globale, il cosiddetto global warming, responsabile del cambiamento climatico ed evidente, purtroppo, giorno dopo giorno, dai comportamenti della natura. Secondo me, le aziende, con il contributo delle varie nazioni, dovrebbero iniziare a pensare a strategie concrete per abbattere queste sostante clima-alteranti, derivanti principalmente da combustibili fossili. L’argomento è molto più complesso, perché tra le sostanze dannose non troviamo solo composti carboniosi “capitanati” dall’anidride carbonica, ma anche tutti le sostanze solforose, i composti di azoto, il particolato e le varie polveri sottili (PM). Esistono soluzioni concrete e soprattutto molto valide, l’unico problema che è il minimo comun denominatore sono i soldi. Purtroppo queste tecnologie sono sempre le più care e certe volte economicamente svantaggiose, di conseguenza le varie attività non sono interessate o non possono proprio, neanche volendolo, aconvergere verso queste soluzioni ecologiche. Abbiamo quindi bisogno di una mano a livello nazionale, continentale e mondiale, per poter cambiare. Siamo ancora in tempo e confido che nel futuro riusciremo sempre di più a migliorare la situazione del nostro pianeta.