Siete alla ricerca di una ricetta semplice e salutare da realizzare con pochi e selezionati ingredienti? Ecco un valido suggerimento della blogger Mary Chiaie di Fiamma&Fornelli che ha preparato per Gullino un secondo piatto davvero interessante.
Ingredienti per 4 persone
8 kiwi Gullino pelati, 800 gr petto di pollo tagliato a cubetti, farina bianca e di mais q.b. , una noce di burro o olio evo, sale, pepe, zeste di lime q.b il succo di 2 lime acqua o brodo vegetale q.b., 1 confezione di panna da cucina.
Riscaldate dell’olio evo ed una noce di burro in una padella antiaderente, rosolarvi i bocconcini di pollo precedentemente salati, pepati ed infarinati nel mix di farina bianca e mais (togliete quella in eccesso) e lasciarli dorare per bene su tutti i lati. Sfumare con il succo dei lime, salare, pepare a vostro piacimento e lasciar cuocere 10/15 min aggiungendo all’occorrenza un pó di acqua calda o brodo vegetale se ne avete pronto. Terminata la cottura, aggiungere la crema di kiwi Gullino ottenuta semplicemente passando la frutta nel mixer, lasciar cuocere 5 minuti e mantecare a fiamma spenta. Regolare nuovamente di sale e pepe e comporre il piatto che decorerete con zeste di lime, brunoise di kiwi ed un filino d’olio.