Michele Dimiccoli interpreta il vegetale universale
Per Veg Gourmet, il progetto firmato Gullino che mette il vegetale al centro della scena gastronomica, a Cuneo la ricerca incontra una cucina interamente vegana e senza glutine. Gullino ha…
Paolo Lautero firma il tortello di Blu del Monviso per Veg Gourmet
Per Veg Gourmet, il progetto firmato Gullino che porta il vegetale al centro dell’identità gastronomica contemporanea, la cucina del territorio diventa spazio di dialogo e sperimentazione. A Saluzzo, Gullino ha…
Nadia Castellino firma una proposta vegetale stratificata per Veg Gourmet
Per Veg Gourmet, il progetto firmato Gullino che valorizza il vegetale come identità gastronomica contemporanea, a San Biagio Mondovì la cucina naturale incontra fermentazione, stagionalità e ricerca aromatica. Gullino coinvolge…
Eduardo Ferrante firma il dessert crudista di Veg Gourmet
Per la prima edizione di Veg Gourmet, il progetto firmato Gullino che porta i vegetali al centro dell’alta cucina, la scelta è ricaduta su una realtà capace di interpretare il…