Oggi Gullino vi propone una ricetta ideale per ogni party!
Delicata, sana e fresca: ecco la crostata naturale e vegetariana a base di kiwi e cocco.
Ingredienti
| Difficoltà | media |
| Tempo di preparazione | 50 minuti |
| Ingredienti per | 6 persone |
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60 g. di cocco disidratato 1 limone 3 cucchiai di sciroppo di agave 1 cucchiaino di lievito vanigliato 1 vasetto di yogurt bianco 1 pizzico di sale 100 g. di zucchero di canna 3 uova 220 grammi di farina di farro 5 kiwi Gullino |
Procedimento
Per preparare la pasta frolla mescolate 220 g di farina di farro ad 1 cucchiaino di lievito vanigliato, unite 60 g di cocco disidratato grattugiato fine e lavorate velocemente gli ingredienti, per ridurli in briciole. Aggiungete 100 g di zucchero di canna, 3 tuorli, la scorza grattugiata di 1 limone e un pizzico di sale. Impastate, formate un panetto, avvolgetelo in pellicola e mettetelo in frigo per 30 minuti.
Dopo 30 minuti stendete la pasta frolla al cocco, trasferitela in una teglia di 26 cm di diametro foderata con carta da forno, bagnata e strizzata. Fate cuocere per circa 40 minuti a 180° con forno ventilato. Una volta cotta la frolla, attendete che si raffreddi e riempite il guscio di pasta con 250 ml di crema pasticcera che avrete preparato precedentemente. A questo punto disponete i kiwi tagliati a fettine sottili formando una raggiera o qualunque decorazione che la vostra creatività vi ispiri.
Lasciate rassodare in frigo per 2 o 3 ore e date inizio alla festa più green che ci sia!
Buona merenda con #Gullinofruits