La ricetta che vi proponiamo oggi è pensata per le prossime festività natalizie. Il richiamo al natale non sta nel tipo di ingredienti scelti, disponibili anche in altri periodi dell’anno e non tipici di qualche tradizione culinaria natalizia, bensì è tutto racchiuso nei colori. Verde, rosso e bianco: la neve, il vischio e le sue bacche.
La ricetta è semplicissima e vi occorrerà pochissimo tempo per realizzarla. In cambio … farete un figurone al termine del cenone di natale. Allora procediamo?
| Difficoltà | facile |
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Ingredienti per | 5 amici |
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– 8 Kiwi Gullino
– 200 gr. di formaggio fresco morbido (tipo mascarpone)
– 50 gr. di acqua
– 90 gr. di zucchero
– 4 foglie di basilico
– 1 limone
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Procedimento
Prendete una ciotola ed amalgamate il formaggio con 30 grammi di zucchero. Sbucciate tutti i kiwi e tagliatene 4 a piccoli cubetti per poi lasciarli insaporire con il succo di limone e 30 gr. di zucchero.
Portate ad ebollizione l’acqua con 30 grammi di zucchero, riponetevi dentro i 4 kiwi rimanenti, fate cuocere per 2/3 minuti e frullate il tutto.
A questo punto preparate di bei bicchieri decorativi o 4 coppette da portata e riponete sul fondo uno strato di frullato, uno strato di crema al formaggio e, infine, i kiwi a dadini.
Una foglia di basilico in chiusura e … il dolce è servito.